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蛋类生态保鲜剂
蛋类生态保鲜剂
名称:蛋类生态保鲜剂
详细信息 : 产品简介 蛋品保鲜剂是由日照opebet官网功能ope app下载科技有限公司开发的一种绿色保鲜剂。针对蛋品不宜久存的特点,采用现代生物萃取技术,由多种生物活性成分经过精心复配而成的纯天然保鲜剂,具有天然、安全、高效特点。能对导致蛋品腐败的微生物具有广谱的增殖抑制效果。本品的推广使用将降低蛋品贮存的成本、延长保鲜期、减少运输过程中造成的损失。 保鲜机理 该蛋品保鲜剂是一种性能优异的成膜剂,可在蛋壳表面形成微孔保护膜。此膜具有半透性,对氧气、二氧化碳具有选择渗透作用及保水作用,一方面阻止外界空气进入膜层内,从而抑制蛋品的呼吸作用,另一方面能使呼吸产生的二氧化碳外逸,防止无氧发酵,即具有薄膜保鲜和气调保鲜的双重优点。同时,保鲜膜也阻碍了病原菌与寄主组织或细胞的直接接触,减少病原菌的有效侵入,达到抑菌作用。 功能与特点 1.抑菌保鲜 选择性生物半透膜结构只允许适量的氧气进入,阻止二氧化碳的外逸,及阻止病原菌与寄主组织或细胞的直接接触,抑制蛋品在小环境内的呼吸作用,减少病原菌的有效侵入,从而有效地使蛋品休眠,抑制蛋品变质。 2. 广谱性 只需向蛋壳表面少量涂膜即可达到抗菌、保鲜增鲜的效果 3. 安全性 本产品均由多种食品级生物活性物质复配而成,用量小,环保无污染。 4. 实用性 与不添加的蛋品相比,常温下可有效延长货架时间7-15